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鹿茸滋补美食汤、粥

  • 来源:滋补五宝
  • 作者:滋补五宝
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  • 发布时间:2018-01-25

鹿茸滋补美食汤、粥

黄芪参茸乌鸡汤

【主料】乌鸡肉200g

【配料】人参10g,黄芪20g,鹿茸5

【调料】盐

【制法】1、乌鸡肉洗净切成块,人参、黄芪、鹿茸洗净。

2、将以上原料全部放入炖蛊内,加入适量开水,加盖,用文火隔水炖2~3个小时,加盐调味食用。

【功效】双补气血,强壮益精。适用于纵欲房劳、气血亏虚、脏腑失养所致的头晕目眩、自汗盗汗、五心烦热、心悸怔仲、失眠多梦、遗精早泄等症。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150~200g

 

养颜益寿汤

【主料】肌肉500g

【配料】红枣8枚,怀山药15g,人参10g,鹿茸3g

【调料】盐、姜、葱、料酒、鸡汤各适量

【制法】1、鹿茸用酒浸泡30分钟后,取出洗净,红枣去核洗净,怀山药洗净润透切片,人参润透切片,姜切片,葱切断。

2、鸡肉切成3厘米长、2厘米宽的块,放入碗内,加入盐拌匀腌渍30分钟。

3、将鸡肉和药物装入蒸盂内,加入姜、葱、鸡汤,用武火蒸40分钟即成。

【功效】滋补气血,壮阳暖腰,生精填髓。主治腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳痿、滑精、自汗、耳鸣等。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150~200g

 

参茸大补汤

【主料】嫩母鸡1只(500g

【配料】生姜(洗净、去皮)2片,人参、鹿茸各5g,红枣2枚。

【调料】盐

【制法】1、将嫩母鸡宰杀,去毛,剖洗干净备用。人参切片备用。红枣去核洗净备用。

2、将全部原料放入炖蛊内,加凉开水适量,加盖,隔水慢火炖服3个小时即可食用。

【功效】温补肾气,抗衰延年。主治劳伤虚损而致食倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿尿频等症。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150~200g

 

鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

【主料】新鲜鸡肉150g

【配料】北芪12g,仙茅12g,淫羊藿12g,鹿茸2g

【调料】盐

【制法】1、鸡肉去皮,放入开水中稍煮,取出洗净。鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。

2、将原料放入电子瓦煲内,加入适量水,炖4~5个小时。入盐调味,即可饮用。

【功效】温肾壮阳,强壮筋骨,增强抵抗力。适合夫妻日常饮用,尤其冬天时,常饮可增加身体抵抗力。对体力劳动者,功效更为显著。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸鸡翅汤

【主料】鸡翅250g

【配料】鹿茸3g

【调料】香油、盐适量

【制法】1、将鸡翅洗净放鹿茸和2000g水中慢火煮,水开后去掉浮沫,炖煮30分钟,调味即可。

【功效】补肾壮阳,强身健脑。主治肾脑双虚、神经衰弱、自主神经失调及性欲减退。

【用法】佐餐食用,吃肉喝汤,每日1~2次,每次150~200g

 

鹿茸猪胞汤

【主料】猪膀胱1具。

【配料】白果仁20g,山药30g,鹿茸1g

【调料】盐

【制法】1、猪膀胱洗净。

2、褚药捣碎,纳入膀胱内,扎口,下锅炖烂,入盐调味。

【功效】汤药同服。温肾健脾止带。适用于肾虚带下清冷、面色晦暗、小便清长、腰部酸痛、小腹冷感、舌质淡、脉沉迟等症。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸补肾汤

【主料】猪瘦肉200g

【配料】枸杞子15g,红枣10枚,猪腰2只,鹿茸2g,鸡肉200g

【调料】酱油、盐、姜、葱各适量。

【制法】1、鹿茸用酒浸泡洗净,枸杞子去杂质洗净,红枣去核洗净,猪腰一切两半,去白色臊腺,切成腰花,猪瘦肉、鸡肉洗净,切成4厘米见方的块,姜切片,葱切段。

2、鸡肉、猪瘦肉、猪腰、鹿茸、枸杞子、红枣、酱油、姜、葱、盐同放炖锅内,搅匀,加清水2000g

3、炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。

【功效】补肾壮阳,填精补髓。主治肾阳虚之阳痿、滑精腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。

【用法】佐餐食用,吃肉喝汤,每日1~3次,每次150~200g

 

鹿茸附片汤

【主料】猪蹄2只。

【配料】附片6g,鹿茸1g

【调料】盐、生姜各适量。

【制法】鹿茸、附片、猪蹄洗净,同入砂锅,文火久煮,起锅时加生姜、盐调味即成。

【功效】补肾壮阳,益精养血。强筋健骨。

【主治】肾阳不足及精液亏虚而致不射精、畏寒身冷、腰膝酸痛、阳痿、经冷不育、精神疲乏等。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸枸杞鲍鱼汤

【主料】新鲜鲍鱼1只。

【配料】枸杞子5g,鹿茸片2片,红枣4枚。

【调料】生姜、盐各适量。

【制法】1、鲍鱼去壳、去污秽,用水洗净,切成片状。鹿茸和枸杞子用水漂洗干净。生姜和红枣洗净,生姜去皮切两片,红枣去核。

2、将全部原料放入炖蛊内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4个小时,加入盐调味,即可饮用。

【功效】益精明目,强身健体。主治血气不足、肝肾亏损、头晕眼花、精神疲乏、妇女月经不调等,还可防止视力早衰。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸海参汤

【主料】海参20g

【配料】鹿茸10g

【调料】姜、葱、盐、料酒、胡椒粉各适量。

【制法】鹿茸片放在用白纸丶锅的纸上,用微火加热,然后刮去鹿茸茸毛,备用。海参用水发透,然后将鹿茸、海参放在盆内,再加入调料、清汤,蒸1~2个小时即成。吃鹿茸、海参,喝汤。

【功效】补肾壮阳,益精补髓。适用于肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸痛、耳鸣、妇女宫冷不孕等症。

【用法】佐餐食用。

 

参茸乌龟汤

【主料】乌龟2只。

【配料】鹿茸片12g,人参12g,枸杞子12g.

【调料】盐、高汤各适量。

【制法】乌龟放盆中,注入开水,烫死洗净;去内脏和龟甲,乌龟切块。人参、枸杞子洗净。下油起锅,略炒龟肉,加适量清水煮沸后,倒入炖蛊里,放入鹿茸、人参、枸杞子,炖蛊加盖,文火隔水炖3小时,调味食用。

【功效】补精益气。适应房劳过度、性机能减退、阳痿早泄、精稀清冷等症。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸水鸭汤

【主料】水鸭1只。

【配料】鹿茸5片,姜3片。

【调料】盐。

【制法】1、将水鸭去内脏洗净。

2、用适量的清水加姜片,水鸭与鹿茸同煮约3个小时,调味即可食用。

【功效】补肾壮阳,益气养血。凡老年人阳气虚衰、手脚冰冷、气虚血弱、头昏脚软者都适宜服用。

【用法】佐餐食用,每日1~3次,每次150~200g

 

雀茸汤

【主料】麻雀5只。

【配料】鹿茸1片,小茴香5~6粒,肉桂3g

【调料】葱、姜、糖、料酒、盐各适量。

【制法】麻雀去毛,弃肠杂,洗净,与鹿茸、小茴香、肉桂以及葱、姜、糖、料酒等调料一起,加水适量,以文火煎煮成汤。

【功效】补肾阳,暖腰膝,缩小便。主治阳虚眩晕、阳痿、早泄、遗精、腰脊冷痛、小腹寒冷、夜尿频多、白带过多、崩漏不止等症。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸银耳汤

【主料】水发银耳100g

【配料】鹿茸片1g,鹌鹑蛋12个,油菜25g

【调料】红樱桃、盐、葱段、姜块、熟猪油、高汤各适量。

【制法】1、将银耳摘去根,洗净备用。油菜叶切成丝。樱桃切末备用。

2、取12个小勺洗净擦干,抹上熟猪油,将鹌鹑蛋打在小勺内点缀上油菜、樱桃,形如兰花,上屉蒸3分钟后取出。

3、锅内放入汤烧开,再放进葱段、姜块煮出香味捞出,下入盐调好口味,再下入银耳、鹌鹑蛋氽透,捞在汤碗内。然后将汤撇去浮沫,倒在汤碗里,撒上鹿茸片即成,

【用法】佐餐食用。

 

参茸粥

【主料】粳米150g

【配料】党参10g,鹿茸1g

【调料】红糖。

【制法】将党参10g,鹿茸1g,共研细末。煮大米为粥,食粥时调入参茸粉一食匙及红糖少许,和匀服用。每日1次。

【功效】通治诸虚,延年抗老。主治久病体弱、产后虚羸、未老先衰及一切气血精液不足者。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸粥

【主料】粳米100g

【配料】鹿茸1g,生姜3片。

【调料】盐。

【制法】先将鹿茸炙酥为末,再煮大米为粥,待煮沸后放入鹿茸末、生姜同煮为稀粥。分两次服,温热食,3~5日为1疗程。

【功效】温肾阳,益精血。适用于肾阳不足所致的阳痿、早泄、滑精、腰痛、妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下者。

【注意事项】阴虚火旺、口干舌燥、尿黄便秘或感冒发热者忌服。适用于冬季服用。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸枸杞粥

【主料】大米150g

【配料】鹿茸粉3g,枸杞子15g

【调料】白糖。

【制法】先将大米煮粥,待沸后加入鹿茸粉、枸杞子同煮为粥,用白糖调食。

【功效】补肾壮阳。适用于肾阳虚症,有畏寒肢冷,腰膝酸痛,尿频,男子阳痿、滑精,女子宫寒不孕、带下清稀等。

【用法】分两次早晚温热食用。

 

鹿茸山药粥

【主料】大米150g

【配料】鹿茸粉3g,山药粉15g

【调料】白糖。

【制法】先将大米淘洗干净煮粥,待沸后加入鹿茸粉、山药粉同煮为粥。

【功效】健脾补肾壮阳。适用于肾阳虚弱之畏寒肢冷,腰膝酸痛,尿频,男子阳痿、遗精,女子宫寒不孕、带下清稀及脾胃虚弱之食少乏力者。

【用法】分两次早晚温热食用。

 

鹿茸羹

【主料】鸡肉150g,水发海参25g

【配料】鹿茸2g,口蘑、青菜各15g,鸡蛋1个,肥肉膘50g

【调料】盐、料酒、鸡油、水淀粉、鸡汤各适量。

【制法】将鹿茸磨成粉,海参、青菜、口蘑都切成小片,肥肉膘和鸡肉剁茸,加鸡蛋清、鸡汤和适量盐,搅成糊状,再放入鹿茸搅匀备用。锅内放鸡汤,烧开后将鹿茸、鸡汤,用油脂漏斗挤成珍珠形拖入汤内,再放入海参、口蘑和佐料,烧开后用淀粉勾芡,淋上鸡油,盛在汤盆内即成。

【功效】补气血,壮元阳,益肾精。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、虚寒带下等病人食用。阴虚火旺者忌食。

【用法】佐餐食用。

 

什锦鹿茸羹

【主料】水发海参30g,大虾30g

【配料】鹿茸片1g,水发干贝5g,水发口蘑、冬笋各适量。

【调料】料酒、湿淀粉、盐、鸡肉、汤各适量。

【制法】将海参、口蘑、大虾、冬笋切成小方丁备用,撕开干贝,用开水焯海参、大虾后控干水分。锅内放汤,加盐、料酒、大虾、海参、干贝、口蘑、冬笋烧开后,放入鹿茸片,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,装汤碗内即可食用。

【功效】壮阳益精,滋阴补肾。

【用法】佐餐食用。

 

鹿茸裙边羹

【主料】裙边200g

【配料】鹿茸3g,高汤500g,笋片50g,菜心30g

【调料】盐、酱油、淀粉、香油各适量。

【制法】 裙边切丝与鹿茸、笋片、高汤放锅内加水适量,调入盐、酱油烧开5分钟,勾淀粉芡汁,放入菜心烧开,淋香油。

【功效】滋阴壮阳,补虚润燥。

【用法】佐餐食用。

 

三鲜耳羹

【主料】水发海参1个,虾仁50g,胸肌肉50g

【配料】鹿茸6g,高汤500g,水发木耳30g,菜心30g.

【调料】盐、料酒、淀粉、香油各适量。

【制法】海参切丁,虾仁切丁,鸡肉切丁共放锅内,添入高汤、清水适量,放入鹿茸、盐、料酒烧开5分钟,放入木耳、菜心,勾淀粉芡烧开,淋香油。

【功效】补中益气,滋阴壮阳。

【用法】佐餐食用。

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